05/10/2007
Asistieron representantes de 25 viñasCon destacada participación internacional se desarrolló “Tópicos de Actualización en Viticultura y Enología 2007”
• El seminario que se realiza cada dos años fue organizado por primera vez en conjunto por Vinnova S.A -el Consorcio Tecnológico Empresarial para la Vid y el Vino- y la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Elena Carretero, Jorge Navarrete, Rafael Guilisasti, Luis Barrales, Philippo Pszczólkowski.
Exposición profesora Huiqin Ma
Vista general de exposición de profesora Huiqin Ma
Andre Beaujanot
La cuarta versión de dicho encuentro tuvo lugar el 25 y 26 de septiembre en el Aula Magna de la UC.
El evento se ha posicionado como el seminario técnico más importante de la industria del vino en Latinoamérica. Tópicos de Actualización representa un reconocido punto de encuentro de los profesionales del área, tanto empresarial, como académico, constituyéndose en un prestigioso foro tecnológico y de análisis de la actualidad vitícola y enológica.
Por primera vez, el seminario fue organizado en conjunto por la Universidad Católica y Vinnova S.A, ésta última, sin duda, fue un aporte cualitativo por su continuo trabajo en el conocimiento e incremento técnico para el desarrollo de la industria y por ser catalizadora de la transferencia tecnológica desde y hacia el mercado vitivinícola.
Este año destacó la ponencia del doctor Sakkie Pretorius, quien puso énfasis en crear una industria exitosa a través de la innovación y colaboración tecnológica. Además, hubo un gran interés de los asistentes en la exposición de la profesora de la Universidad Agrícola de China, Huiqin Ma, quien habló sobre el mercado de vinos importados en su país, dando luces, pautas e ideas para captar a nuevos consumidores. Ella también se refirió a las expectativas y futuro de la viticultura china. Otro renombrando invitado internacional fue el norteamericano Dr. James Kennedy, quien hizo referencia a sus principales investigaciones en fenoles del vino.
El seminario contó, además, con la participación de calificados expositores nacionales, quienes desarrollan proyectos de I&D en conjunto con la industria del vino, a través de Vinnova y otros adicionales impulsados por la UC.
SE ENCUENTRA DISPONIBLE EL LIBRO COMPENDIO DE LAS EXPOSICIONES DE “TÓPICOS DE ACTUALIZACIÓN EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA”, INTERESADOS LLAMAR AL 2442792 O ESCRIBIR A EVENTOS@VINNOVA.CL
