05/01/2012
Seminario NacionalSeminario Wine Consumer Preferences II: Lanzamiento y Presentación de Resultados
Lanzamiento de los resultados en Santiago, Colchagua y Talca.
En un mercado internacional cada vez más competitivo y dinámico, comprender cuales son los estilos de vinos que satisfacen las preferencias sensoriales y simbólicas de los consumidores es una dimensión del negocio que se hace cada día más relevante.
Por ello los Consorcios del Vino desde su creación han impulsado la línea de investigación de Preferencias del Consumidor como uno de sus pilares, encontrándonos actualmente en pleno desarrollo del proyecto “Wine Consumer Preferences II”, el cual a partir de los resultados del proyecto WCP I, tiene como principales objetivos estudiar la composición química y sensorial de las uvas, mostos y vinos de la variedad Cabernet Sauvignon para la elaboración de vinos optimizados en función de los drivers de preferencia, realizar benchmarks de la categoría y desarrollar nuevas metodologías para el estudio de consumidores.
El lanzamiento a la industria y los resultados a la fecha del estudio de caracterización y benchmark de uvas y vinos serán presentados el: MARTES 10 DE ENERO EN SANTIAGO, JUEVES 19 DE ENERO EN TALCA Y 24 DE ENERO EN COLCHAGUA. En los archivos adjuntos podrá encontrar la información respectiva a cada encuentro.
Información e inscripciones a seminarios@vinnova.cl o al 2180600 anexo 216.
